Sorong (ANTARA) - Satuan Tugas (Satgas) Pangan memastikan stok daging sapi di Kota Sorong, Papua Barat Daya dalam kondisi aman dan harga relatif stabil menjelang bulan puasa hingga Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN) Idul Fitri 2026.
Direktur Ketersediaan Pangan Badan Pangan Nasional, Indra Wijayanto melalui keterangan yang diterima di Sorong, Selasa, mengatakan bahwa pemantauan stok daging sapi menyasar PT Agro Boga Utama sebagai penyedia di Kota Sorong.
“Sesuai hasil diskusi dengan perusahaan itu memang ketersediaan daging sapi di Kota Sorong aman hingga memasuki masa bulan puasa serta Idul Fitri,” ujarnya.
Dia mengatakan, pemantauan yang dilakukan Satgas Sapu Bersih Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan sangatlah penting guna memastikan ketersediaan dan harga bahan pokok tetap sesuai dengan ketentuan harga eceran tertinggi (HET) maupun harga acuan pemerintah (HAP), sehingga aman dikonsumsi masyarakat.
Manajer PT Agro Boga Utama, Irmansyah mengatakan, harga daging sapi beku di Kota Sorong bervariasi, yakni paha belakang Rp145.000 per kilogram, paha depan Rp130.000 per kilogram, bagian betis (sing sang) Rp120.000 per kilogram, dan bagian lengan Rp130.000 per kilogram.
"Rata-rata penjualan daging sapi tercatat sekitar 1,5 ton per hari. Pada hari pemantauan, perusahaan telah menjual 1,5 ton melalui sistem pengiriman (delivery) dan 1 ton melalui sistem ambil langsung (pick up)," jelasnya.
Target penjualan, kata dia, mencakup sektor hotel, restoran, katering (horeka) serta ritel modern di Kota Sorong dan Kabupaten Raja Ampat.
"PT Agro Boga Utama memiliki kapasitas penyimpanan dingin (cold storage) hingga 120 ton," katanya.
Dia mengatakan, saat ini, stok yang tersedia mencapai 81 ton daging sapi dan 9 ton daging ayam. Kemudian akan ada tambahan pasokan daging sapi sebanyak 22 ton dijadwalkan tiba dalam waktu dekat, sehingga total stok menjadi sekitar 112 ton.
"Perusahaan juga menyiapkan kuota 400 ton untuk program daging murah selama periode 14 Februari hingga 20 Maret 2026 dengan harga Rp104.000 per kemasan bagi masyarakat Kota Sorong," ujarnya.
Dengan kondisi tersebut, pihaknya memastikan ketersediaan daging sapi di Kota Sorong tetap aman dan mencukupi hingga memasuki periode lebaran.
Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Satgas Pangan: Stok daging sapi di Kota Sorong aman jelang puasa
